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[美食镇江] 看看,徐州的这些美食你都吃过吗?吃过这些你才算真正来过徐州!

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2019-7-19
发表于 2019-7-11 11:06 |显示全部楼层
徐州是两汉文化的发源地,也是刘邦故乡,项羽的故都,其境内拥有大量文化遗产、名胜古迹。如此人杰地灵的宝地,怎能少得了让人流口水的特色美食呢?今天小编给大家盘点一下徐州的几大特色小吃。
地锅鸡:地锅鸡是一道中华传统名菜,口味鲜醇,具有软滑与干香并存的特点。主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉,相传以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。



2、、沛县狗肉:又名鼋汁狗肉,是徐州的传统特色名菜,沛县狗肉呈棕红色,色泽鲜亮,味道鲜美。而且沛县狗肉不带皮,不用刀切,用手撕别具一番风味。


3、小孩酥:在我还小的时候,糖果不外乎水果硬糖、高粱饴或者大白兔奶糖,但和徐州本土的小孩酥比那就太小儿科了。剥开糖纸,便露出乳白色的糖果,有点儿奶油糖的感受,或薄荷糖,可一尝却都不像,整个糖果形似一个白白胖胖的小孩,真是名副其实。品尝一下,香甜可口,脆生生的,真是咬一口直叫脆,吃一口满口香,这就是小孩酥糖别有一番风味之处!



4、蜜三刀:蜜三刀是中国传统甜点,它的外表油亮,味道香甜绵软不粘牙,好吃到停不下来啊,特别受老人和小孩喜欢。


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