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[创业家园] 想经营一家好的餐饮店该怎么做

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发表于 2019-7-24 08:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
在开店创业的时候,不少创业者只顾着将店面顺利的开张,准备好的产品,但是对店面的细节却不上心,这种创业的态度是不正确的。想在餐饮市场上经营一家美味的餐饮店,就要在各方面都做好,店面的装修业就是很重要的一个环节。

一、餐厅装修的主题风格要与餐饮经营定位
装修并非越高档豪华就越吸引人,豪华过了容易太扎眼,给人一种华而不实的感觉。餐饮装修,是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言,向顾客展示和诉求餐饮的特色及风格,一店一格,各有所长。不论是灵动,还是笨拙,都应该把独特的个性作为首要标准。

二、餐饮装修应餐厅的使用功能
作为餐饮必备但经常受到忽略的使用功能包括:客用洗手池、员工通道、员工洗手间、服务员备餐间、垃圾及废品存放间、清洁用具存放处、酒水库、灯光照度、足够的厨房面积等。餐饮投资商往往关注客用面积的利用效率,而对于餐饮必备辅助设施则应付凑合,不但降低员工的工作效率,而且有损员工形象,进而败坏企业声誉。

三、餐饮装修应充分考虑顾客消费感受
餐饮装修是给顾客享受的,应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、洁净,而要杜绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立,符合法律和道德规范。过于猎奇走在法律和道德边缘的装修,注定了短命的结局。

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四、不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗
装修有时候要注意入乡随俗,比如你在商场里那就必须做的上档次,如果你开在了城中村,你再装成商场里的那种风格,势必会给人一种可能很贵的错觉,看到的人难免都会敬而远之。所以店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体,你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新,如果你把一家包子铺做成了西餐厅,那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。

五、餐饮店面装修风格要能提现你的品类特点
就如同上边说的,包子铺做成西餐厅的样式,产品就一定好卖吗?为什么快餐店都会选择红色黄色这样的颜色?西餐厅为什么都会选择黑色或者更深一些的颜色?饮品店为什么都会做成小清新的格调?这里边肯定是有学问的,所以装修必须考虑自己产品的品类特点,不能盲目求新。

好的店面装修可以瞬间抓住消费者的注意力,吸引消费者前来一探究竟,是很好的吸客方法,因此,做好的店面的装修非常重要,但是也要牢记,餐饮装修一定要在健康环保的范围内进行,根据当地的特色装修有特色的餐饮店,在市场上成为一道美丽的风景线!

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